Vandaag deel ik mijn recept over hoe ik Currypasta tikka masala maak. Het is een ontzettend makkelijk recept wat ik wel eens maak. Het is snel klaar en ook nog is heerlijk. Er zijn veel verschillende varianten op dit tikka massala recept. Je hebt de keus om zelf currypasta te maken, maar ik maakte het met het potje tikka masala van Patak’s, deze vind je hier.
PIN IT
Oorsprong van Currypasta tikka masala
Wat is tikka masala? Tikka masala is een mengeling van kruiden en specerijen. Tikka masala curry komt uit India en is door hindoestanen meegenomen naar o.a. Suriname. In de tikka masala mix zit koriander, komijn, kurkuma, mosterdzaad, nigella-zaad, fenegriek en peper.
Ingrediënten tikka masala recept
- 2 soorten paprika’s (ik gebruikte oranje en gele)
- 1 courgette
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 400g kipfilet blokjes
- 400g rijst
- 1 potje tikka masala curry van Patak’s
- 2 eetlepels griekse yoghurt of creme fraiche
Instructies currypasta tikka masala
- Snijd de ui en pers de knoflook teentjes deze gaan samen in een bakje
- Snijd dan de courgette deze mag ook in een apart bakje
- Snijd dan de paprika’s en doe deze ook samen in een bakje
- Zet dan alvast het water op zodat het kan gaan koken (als het water kookt kook je de rijst volgens de verpakking)
- Bak dan de kip 3-4 min goudbruin
- Voeg de ui en knoflook toe en 2 min mee
- Voeg dan de paprika toe en bak 2-3 min mee
- Als laatste voeg je de courgette en het potje tikka masala curry toe en 2 el (griekse) yoghurt.
- Giet de rijst af als deze gekookt is en serveer het op tafel
Variaties op Tikka Massala
Wanneer je liever geen potje van de currypasta gebruikt, kun je ook helemaal zelf je saus maken. Er zijn ongelooflijk veel recepten om je eigen tikka masala saus te maken.
Vind jij het leuk om dit recept uit te proberen stuur mij dan gerust een foto van hoe het eruit zag en wat je ervan vond via mijn instagram lisabouwnl
Een ander curry recept proberen? Bekijk dan eens Gemakkelijk kip kerrie recept
currypasta tikka masala
Equipment
- 1 Wokpan
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 1 courgette
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 400 gram kipfiletblokjes
- 400 gram rijst
- 1 potje tikka masala
- 2 el griekse yoghurt of creme fraiche
Instructies
- Snijd de ui en pers de knoflook teentjes deze gaan samen in een bakje
- Snijd dan de courgette deze mag ook in een apart bakje
- Snijd dan de paprika’s en doe deze ook samen in een bakje
- Zet dan alvast het water op zodat het kan gaan koken (als het water kookt kook je de rijst volgens de verpakking)
- Bak dan de kip 3-4 min goudbruin
- Voeg de ui en knoflook toe en 2 min mee
- Voeg dan de paprika toe en bak 2-3 min mee
- Als laatste voeg je de courgette en het potje tikka masala curry toe en 2 el (griekse) yoghurt.
- Giet de rijst af als deze gekookt is en serveer het op tafel
