Kook de penne zoals de verpakking aangeeft
Snijd alle broccoli en katenspek
Begin met het snijden van de uien en houd een halve ui gesneden apart
Doe bij de halve ui, 2 teentjes knoflook geperst
Bak de halve ui en de knoflook 2 minuutjes in de pan
Doe het gehakt in een kom, en voeg hier de gebakken ui en knoflook aan toe
Doe hier een beetje paneermeel bij indien nodig
Voeg de kruiden toe naar smaak
Meng alles door elkaar heen met je handen en maak gelijke gehaktballetjes
Ga dan de gehaktballetjes 5-6 minuten bakken zodat ze alvast gaar zijn
Zet apart en bak de overige ui en knoflook 2 min
Voeg 1 tl sambal toe en bak even mee
Doe de katenspek erbij en bak nog 2 min
Dan voeg je de rode wijn toe driekwart (naar smaak)
Voeg dan de broccoli toe 4 min
Dan voeg je de tomatenblokjes en frito toe 3 min
Daarna voeg je alle kruiden toe naar smaak
Voeg dan nog de gehaktballetjes toe en laat nog even 4 min staan
Dan voeg je de penne toe aan de ovenschaal
De gehaktballetjes in de saus giet je over de penne heen in de ovenschaal
Dan voeg je de plakjes mozzarella nog toe
Zet 15-20 min in de oven
